Carta de Vinos - Riojas
Hinia Reserva
35,00€
Estación de Muga
23,00€
Viuda Negra
23,00€
Información:
El vino Martínez Lacuesta Hinia es el tinto reserva que la histórica bodega Martínez Lacuesta lanzó al mercado por primera vez en 2009 para conmemorar la inauguración de las nuevas instalaciones de la bodega en Haro.
Elaborado a partir del coupage tradicional de la DOC Rioja: Tempranillo, Graciano y Mazuela (Cariñena) con un claro predominio de la primera. Las uvas proceden de viñas de más de 40 años en suelos arcillo-calcáreos. En estos suelos encontramos fósiles marinos, conocidos como Hinia, de donde toma nombre este vino.
La uva seleccionada se vendimia a mano. Despalilladas y ligeramente prensadas, inician las fermentaciones de forma espontánea en tinas de roble americano. Finalizados estos procesos fermentativos, el vino se trasvasa a barricas de roble americano donde realiza una crianza de 30 meses con diversos trasiegos. Una vez embotellado, el vino tinto Martínez Lacuesta Hinia Reserva 2015 reposa un mínimo de seis años más en el botellero de la bodega.
Recomendamos abrir el vino una hora antes de servir.
Un gran vino tinto reserva de Rioja con una gran capacidad de guarda.
Información:
Elaborado con las variedades Tempranillo y Garnacha, El Andén de la Estación es un vino de corte moderno que envejece en barricas de roble elaboradas en la propia bodega durante 14 meses.
Maridaje:
Muga El Andén de la Estación es versátil y elegante, y agrada especialmente acompañando carnes de todo tipo y guisos caseros que piden amor y calidad.
Información:
Aromas de fruta madura, aparecen especias negras y minerales, que otorgan al vino un carácter fino y elegante.
Estructurado, con cuerpo, con taninos nobles, buena acidez, sabroso, amplio y largo. Tiene un retrogusto largo y armonioso.
Maridaje:
Versátil y elegante, y agrada especialmente acompañando carnes de todo tipo y guisos caseros que piden amor y calidad.
Ficha técnica
Tipo de vino: Reserva
Denominación de origen: Rioja
Uva: Garnacha, Graciano, Tempranillo
Bodega: Vinicola Real
Información
200 Monges presenta color rubí intenso y profundo. En nariz notas de frutas rojas maduras, cedro y trufa. Buena intensidad aromática. Sabroso con notas de regaliz. Elegante.
Maridaje
200 Monges marida con asados y todo tipo de carnes.
Información:
Vino tinto procedente de uvas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano, fermentado en levadura indígena y envejecidas en barrica durante 24 meses consiguiendo resaltar la variedad de matices frutales y especiados para alcanzar una densidad óptima.
Variedades:
Tempranillo, Garnacha tinta, Mazuelo y Graciano.
Maridaje:
Este vino acompañará de forma excelente a platos de carne, como chuleta de buey, así como a los embutidos y todo tipo de guisos.
Información:
La fermentación se produce siempre de forma natural y espontánea. La uva fermentará siempre en depósitos de madera sin control de temperaturas con levaduras indígenas. La maceración es variable, pero puede prolongarse hasta 2 o 3 semanas. Crianza durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés del departamento de Allier . Previo al embotellado se realiza una ligera clarificación con clara de huevo fresco.
Maridaje:
Este vino lo podemos maridar con carnes rojas de larga maduración, caza o en su defecto disfrutarlo por sí solo. A su vez recomendamos maridarlo con pescados blancos a la brasa.
Información:
Uvas seleccionadas una a una en septiembre de 2019 que maceran 36 horas a 4º y, tras 24 días en el tanque troncocónico, pasa a una segunda fermentación en barricas de dos años de antigüedad de roble francés para ganar complejidad y conservar la fruta. El vino reposa 18 meses y se embotella, reposando otros 6 meses.
Maridaje:
Puede acompañar platos contundentes y sabores marcados como las chuletillas al sarmiento. Sugerencia: secreto ibérico a la parrilla.
