Carta de Vinos - Riberas

El Empecinado

32,00€

Dominio de Nava Rese.

38,00€

Pago Capellanes Crianza

39,00€

Pago Capellanes Roble

29,00€

Rivendel Roble

21,00€

Rivendel Tercer año

28,00€

Monteabellon Roble

22,00€

Monteabellon Crza.

30,00€

Altitud 912 Rble.

23,00€

Altitud 912 Crza.

34,00€

Bosque Matasnos

40,00€

Carmelo 9 meses

23,00€

Carmelo Crza.

35,00€

Valtarreña

75,00€

Erial Tradición

33,00€

Hacienda Monast.

50,00€

La Navilla Viña Ped.

45,00€

Matarromera Crza.

38,00€

Pago Capell. Sueño

75,00€

Pago Carraovejas

50,00€

Vastago V. Manual

50,00€

Aleva

35,00€

Isilla Colección Reserva de la Familia

90,00€

Alion Vega Sicialia

130,00€

Vega Sicilia Unico

500,00€

Cuesta de las liebres

200,00€

Malleolus Crianza

55,00€

Malleolus de Sancho Martín

170,00€

Malleolus de Valderramiro

150,00€

Finca El Empecinado

32,00€

Información:

Vino de capa alta, color rojo picota, con ribetes cereza y tonos púrpura con ligeros azulados.

 
Aroma:
Destaca la fruta negra madura, ligeros tonos lácticos. Muy buena intensidad. Fondos de vainilla, cacao y humo.

Gusto:

Gran amplitud de boca. Tanicidad muy dulce. Frutos maduros, lácticos. Acidez muy equilibrada. Cacao, vainilla. Persistencia larga.

Dominio de Nava Reserva

38,00€

Información:

Dominio de Nava Reserva (100% Tinto Fino, Ribera del Duero) destaca por ser un vino complejo y elegante, con 18 meses de crianza en roble francés. Presenta un intenso color cereza y una nariz expresiva con aromas a fruta roja madura, hierbas secas y roble cremoso. En boca es especiado y maduro.

Vista:
De color cereza intenso.

Nariz:
Hierbas secas, roble cremoso, fruta roja y fruta madura.

Boca:

Fruta madura, especiado, taninos maduros, elegante.

Pago Capellanes Crianza​

39,00€

Información:

Pago de los Capellanes Crianza 2023 deslumbra con su profundo color rojo picota y sutiles reflejos azulados, atrapando miradas desde el primer encuentro. En nariz, despliega un abanico de aromas que van desde las frutas rojas y negras bien maduras, como cerezas y moras, hasta elegantes notas florales de violetas. El toque de la crianza en roble francés aporta sutilezas de vainilla y especias como clavo y coco, completando la complejidad aromática. En boca, su equilibrio entre frescura y estructura llama la atención, con una textura sedosa, taninos dulces y un persistente final que recuerda a regaliz. Este vino, gracias a su cuerpo y su riqueza aromática, resulta una recomendación excelente.
 
Nota de cata:
 
Color cereza picota muy intenso con ribetes amoratados. Brillante. Mucha lágrima y densa. Aromas expresivos e intensos. Los aromas de fruta madura (roja y negra) aparecen muy equilibrados con los aromas que desprende de su paso por barrica: tostados, lácticos y cremosos, cuero y algún toque de regaliz. Un conjunto muy elegante. Entrada amplia. Paso por boca suave, aterciopelado y sabroso. Aparecen los sabores que hemos encontrado en nariz de forma equilibrada junto con sutiles toques especiados. Taninos finos y maduros. Final largo y persistente.
Un vino elegante, redondo, muy agradable y amable.

Pago Capellanes Roble​

29,00€

Información:

Pago De Los Capellanes Roble es para todos y para todo momento. Fresco y vibrante, a la vez completo y lleno de energía. Un carácter claro, afable, abierto, sólido. Seria elaboración para conseguir, cada añada, el vino del gozo y la satisfacción.
 
Nota de cata:
 
Nos ofrece a la vista un limpio y brillante color cereza. En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera (150 días). El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

Rivendel Roble​

21,00€

Información:

Un vino de Tempranillo con elegante paso en madera

Vino elaborado con la variedad TEMPRANILLO de la Ribera del Duero, procedente de privilegiados viñedos de unos 30 años de antigüedad situados a una altitud media de 700 metros.

5 meses de crianza en roble americano y centro europeo conforman las sensaciones vainillosas, respetando lo principal de un vino roble: su carácter frutal. 

Muy redondo y sabroso. Ideal para todo tipo de reuniones y eventos.

 
Maridaje:
 
Carne Roja, arroces de carne, bologñesa y quesos curados.

Rivendel Tercer año

28,00€

Información:

Vino elaborado con la variedad tempranillio de la Ribera del Duero, procedente de privilegiados viñedos de unos 40 años de antigüedad situados a una altitud media de 820 metros.
La uva seleccionada y vendimiada a mano fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28º C con un periodo de maceración de 21 días. Transcurrida la fermentación maloláctica, el vino reposa durante 12 meses en barricas de roble americano y centroeuropeo con tostado medio. Acabada la crianza oxidativa en barrica, el vino madura otros 12 meses en botella antes de su salida al mercado.

 
Maridaje:
 
Caza, Carne Roja, y buenos amigos.

Monteabellon Roble

22,00€

Información:

Monteabellón 2022 proviene de los viñedos más frescos de la Bodega, situados cerca del río Duero, lo que le aporta su frescura característica. Ha permanecido cinco meses en barricas de roble francés y americano al cicuenta por ciento.

 
Maridaje:
 
Monteabellón 2022 marida muy bien con todas las carnes y cualquier tipo de queso.

Monteabellon Crianza

30,00€

Información:

El Vino Monteabellón Crianza es un vino tinto con Denominación de Origen Ribera del Duero de las Bodegas Monteabellón.

Elaborado con 100% Tempranillo de viñedos que se encuentran en una Zona alta. Altitud 830-950m. Terreno calcáreo arcilloso con piedra caliza.

 
Maridaje:
 
Recomendado para todo tipo de carnes y asados. Especialmente para carnes a la brasa y estofados. También es excelente con quesos curados.

Altitud 912 Roble

23,00€

Información:

912 de Altitud Roble, vino tinto elaborado con uva Tempranillo, por Bodegas Veganzones, limpio, vivo con toques a frutas rojas con notas a vainilla, canela, lácteos…

 
Maridaje:
 
Carnes rojas, estofados, potajes, embutidos, quesos

Altitud 912 Crianza

34,00€

Información:

Vino tinto elaborado con la variedad de uva tinta del país y merlot que crece en nuestros viñedos de suelos calizos a 912 metros de altitud aportando unas características únicas que nos permite obtener un vino fresco, afrutado, goloso en boca y de largo recuerdo. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés tras una vendimia manual y selección de racimos en bodega.

 
Maridaje:
 
Entrantes, carnes rojas, estofados, potajes, ibéricos.

Bosque Matasnos​

40,00€

Información:

Es el resultado del arte y la dedicación de la bodega. Las uvas, recolectadas a mano y seleccionadas meticulosamente, son prensadas y fermentadas a bajas temperaturas junto con sus hollejos. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble americano, donde el vino reposa durante 12 meses para alcanzar su plenitud y refinamiento. El coupage de las variedades de uva aporta complejidad y equilibrio, y el resultado es un vino con carácter y elegancia incomparables.

 
Maridaje:
 
Disfruta de Bosque de Matasnos con guisos de aves, carnes rojas a la parrilla, asados, tablas de quesos, embutidos y foie gras.

Carmelo 9 meses

23,00€

Información:

Es un vino tinto que cautiva desde el primer momento con su vibrante aroma a frutas rojas frescas, como fresas y cerezas, típicas del tempranillo. Al probarlo, se revela su juventud con una estructura sólida y un equilibrio que lo hace sumamente agradable al paladar. Su paso por boca es fluido, invitando a seguir disfrutando sin complicaciones. Un vino sincero y accesible, ideal para quienes buscan descubrir la esencia de un tempranillo sin esperas.

 
Maridaje:
 
Carmelo Rodero 9 meses marida con embutidos, carnes rojas y asados.

Carmelo Crianza

35,00€

Información:

Carmelo Rodero crianza presenta color rubí de capa alta, mantiene excelente notas guinda, limpio y brillante. Sus aromas aún varietales son los primeros en presentarse, bien acompañados por un torrefacto suave bien conjugado con su toque final de regaliz, mas fino si cabe. Estructurado y carnoso con un excelente bouquet que se mantiene en retronasal después de llenar nuestra boca de intenso sabor; vino perfectamente equilibrado, largo y generoso en sensaciones gustativas.

 
Maridaje:
 
Carmelo Rodero crianza marida con carnes rojas asadas y a la parrilla, pescados azules y quesos semicurados.

Valtarreña


75,00€

Información:

Está elaborado con uvas de la variedad Tinta del pais (100%) procedentes de los viñedos propios del pago familiar de Valtarreña, de 45 a 55 años de edad de suelos arcillosos calcáreos y arenas frescas. Las uvas son vendimiadas a mano en cajas de 12Kilos. Fermentación en depósitos de acero inoxidables y maloláctica en barrica de roble francés.

Crianza de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros con un grano seleccionado y una edad media de año y medio.

 
Maridaje:
 
Pago de Valtarreña es ideal para acompañar arroces de carne, asados, carne de buey, carnes rojas asadas, caza de pluma, chocolate, cochinillo asado, cordero asado, jamón Ibérico de Bellota y quesos.

Erial Tradición​

33,00€

Información:

Erial TF es un 100% Tinta fina (Tempranillo en Ribera del Duero) vendimiado a mediados de octubre. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de las cuales el 80% son roble francés y el 20% son roble americano. Erial procede de viñas de una edad de 80 años. Son viñas estabilizadas con unos suelos calcáreo-arcillosos y calcáreo- arenosos. Todas las viñas están en la parte norte del valle del Duero, en la villa de Pesquera de Duero, lo que hace que tengan una orientación predominantemente sur o sur-oeste. Este dato marca claramente los vinos producidos en la zona pues favorece unas óptimas maduraciones en la viña, producidas por su óptima insolación. Las crianzas, desde maloláctica, realizadas ya en la barrica bordelesa de 225 litros. Todas las barricas de Bodegas  Epifanio Rivera utilizadas en Erial TF son nuevas. 

 
Maridaje:
 
Un maridaje perfecto para carnívoros amantes de las buenas comilonas y el buen vino. Prueba este vino también con guisos, platos de caza y quesos curados.

Hacienda Monasterio

50,00€

Información:

Vino Ribera del Duero de una gran bodega, guidada por el presigioso Peter Sisseck en Pesquera del Duero. Rojo rubí brillante. Sus aromas son especiados y minerales con notas de fruta roja y ligeros toques torrefactos. En boca es sedoso, con unos taninos que marcan una estructura noble y equilibrada con una frescura aportada por la acidez, muy bien integrada en su conjunto con la madera. Paso por boca largo y persistente con recuerdos de fruta roja. Vino intenso que posee una gran armonía en su conjunto, con buenas perspectivas de desarrollo en botella.
 
Maridaje:
 
Carnes a la parrilla, quesos curados, asados.

La Navilla Viña Pedrosa

45,00€

Información:

Vino procedente de laq finca «La Navilla», situada en la misma parcela donde está ubicada la bodega, y con orientación sur-oeste.
Se trata de un terruño excepcional, en el que el clon auténtico de tinto fino injertado de los viejos viñedos de los Hnos. Pérez Pascuas alcanzan su máxima expresión y singularidad.
Una privilegiada altitud, a 844 m. sobre el nivel del mar, da lugar a un microclima especial.
La vendimia y la elaboración del vino, dirigida con sabiduría y acierto, fue diseñada para mantener íntegro el potencial de una uva excepcional en una añada excelente.
 
Maridaje:
 
Carnes Rojas; Quesos curados; Cordero Lechal asado; Perdices estofadas; Pichón estofado; Cochinillo; Conejo al vino tinto; Chuletas de cordero a la brasa; Solomillo al cabrales.

Matarromera Crianza

38,00€

Información:

Matarromera crianza presenta color rojo picota, sabor intenso con aroma de frutas negras muy maduras junto con sabores especiados de madera y roble. Vino sabroso con final potente y largo.
 
Maridaje:
 
Carnes rojas, caza, embutidos, asados, arroces, quesos curados y azules y setas.

Pago Capellanes Sueño​

75,00€

Información:

Despliega un abanico de frutas del bosque al olfato, con notas claras de cassis, frambuesa, arándanos y moras, entrelazadas con toques de hierbas aromáticas y un refrescante halo de menta. En boca, se muestra concentrado, con una textura que abraza el paladar y una persistencia que invita a seguir descubriendo sus matices. Un vino tinto que equilibra intensidad frutal y frescura herbácea de manera excepcional.
 
Maridaje:
 
Arroces de carne, cordero asado ò estofado, Carnes rojas a la parrilla, quesos de oveja.

Pago Carraovejas​

50,00€

Información:

El vino Pago de Carraovejas es una obra maestra de la bodega del Pago de Carraovejas, ubicada en la Ribera del Duero en España. Elaborado con las variedades Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, este vino tiene una personalidad única que lo hace destacar por su carácter y sabor inigualables. Es un vino que representa la dedicación y la pasión que la bodega pone en cada uno de sus productos, lo que le da un valor añadido al vino.

 
Maridaje:
 
Este vino se marida perfectamente con platos fuertes y ricos en sabor, como un cochinillo asado, un chuletón de buey a la parrilla, un estofado de ciervo o un queso manchego curado. Su complejidad y estructura lo hacen ideal para acompañar platos contundentes y sabrosos.

Vástago Vendimia Manual

50,00€

Información:

Vendimia manual con mesa de selección. Fermentación alcohólica durante 15 días en depósitos de acero inoxidable abiertos a una temperatura controlada entre 18 y 25 grados para ser prensado y hacer la fermentación maloláctica con sus lías finas en barricas de roble.

 
Maridaje:
 
Recomendamos disfrutarlo con arroces elaborados, pescados grasos, cocina castellana (platos de cuchara, estofados, carnes blancas, carnes rojas, caza…).

Pesquera Crianza

35,00€

Información:

El Aleva 2023 es un tinto con personalidad que nace en la emblemática Ribera del Duero, un proyecto familiar lleno de historia que rinde homenaje a la tradición vitivinícola y al terruño. Este vino (ligado a la fuerza de la Tempranillo) combina fruta madura, estructura y elegancia, reflejando el respeto por la tierra y una viticultura cuidada que busca equilibrio entre complejidad y frescura.
 
Maridaje:
 
Asados , estofados de carne, carnes rojas a la parrilla y quesos de oveja.

El Lagar de Isilla Colección Especial Reserva de la Familia 2015

90,00€

Información:

Edición limitada de 784 botellas que se han elaborado para conmemorar la inauguración del hotel enológico “El Lagar de Isilla”. Las uvas provienen de un viñedo de 90 años, con seis racimos por cepa, vendimiado manualmente. Todo un culto a la tradición y a la tierra.

Vinificación
Maceración en frío a 8 ºC, durante 7 días, previamente seleccionada la uva en doble mesa. Fermentación Alcohólica durante 5 días a 24 ºC.
Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. Barricas de 300 litros con tostado medio. Filtrado ligero.
 
Maridaje:
 
Ideal para acompañar asados, carne roja y de caza, quesos fuertes.

Alion Vega Sicialia​

130,00€

Información:

Alión 2019 es un vino tinto elaborado por las Bodegas Alión, de Vega Sicilia bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero con uvas de la variedad Tinta Fina. 

Considerado por muchos como uno de los mejores vinos españoles, Alión ha cosechado añada tras añada los mejores reconocimientos y puntuaciones otorgados por expertos tanto nacionales como internacionales.

 
Maridaje:
 
Un tinto con gran polivalencia que combina con guisos de carne, carnes rojas y caza menor, así como con legumbres y cocidos.

Vega Sicilia Unico​

500,00€

Información:

Vino con aroma a fruta negra madura, con toques rústicos y terrosos. En boca es amplio, concentrado y potente, con notas de pastelería dulce y crema de vainilla.

Larguísima crianza de 12 años entre barrica y botella. El Único 2006 siguió la crianza en botella dos años más de lo habitual. Es un vino con un potencial de guarda de entre 40 a 60 años.

 
Maridaje:
 
Asados, lechazo asado, carnes de buey, ternera, cordero.

Cuesta de las liebres

200,00€

Información:

Delicioso de principio a fin, Cuesta de las Liebres sólo se elabora en las mejores añadas de la casa, como esta 2019 que de nuevo destacó por ser el resultado de un ciclo muy equilibrado. Elegante, largo y redondo, constituye una categoría en sí mismo: la de un gran ribera auténtico, potente y muy persistente nacido de una viña en acusada pendiente que requiere cuidados de viticultura extrema. Único.

 
Maridaje:
 
Ideal con guisos de cuchara, carnes rojas o lechazo con patatas panaderas.

Malleolus Crianza

55,00€

Información:

Malleolus se elabora con uvas recolectadas de un único viñedo (Camino Viejo). El cual cuenta con cepas de más de 70 años emplazadas sobre suelos arcillosos a más de 850 metros de altura. 

Tras la vendimia, el vino macera durante 18 días con sus hollejos y posteriormente fermenta en depósitos de acero durante un periodo de un mes.

Finalmente se trasvasa a barricas de nuevas de roble francés Allier donde reposa sus 18 meses de crianza hasta el momento de su embotellado.

UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tinta Fina (Tempranillo).

 
Maridaje:
 
Malleolus marida con lechazo asado, cocidos, carnes rojas con salsas, guisos de caza mayor, magret de pato y arroces con carnes.

Malleolus Sancho Martin

170,00€

Información:

Uno de los vinos Tempranillo más sublimes de Bodegas Emilio Moro. Nombrado así en honor al Pago de Sanchomartín, viñedo situado en el término municipal de Pesquera de Duero, que fue plantado en el año 1944 e injertado posteriormente en 1964 con púas procedentes del Clon de los viñedos más antiguos de la familia. Destaca por ser un vino poderoso, elegante y persistente.

 
Maridaje:
 
Malleolus de Sanchomartin combina a la perfección con carnes rojas, asados, carne de caza…

Malleolus Valderramiro

150,00€

Información:

Malleolus de Valderramiro 2020 es un vino tinto muy expresivo que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos negros, con un sutil perfil licoroso. En boca se reafirma su intensidad frutal acompañada por notas balsámicas y especiadas procedentes de su crianza, donde muestra un placentero equilibrio entre cremosidad y finura. Un vino tinto maduro, redondo y elegante.

 
Maridaje:
 
Carnes rojas, asados, carne de caza…