Mezclum de lechugas, tomate, pera confitada, frutos secos, pasas y queso azul. Vinagreta de Pedro Ximenez.
Mixto de lechugas, tomate, huevo cocido, cebolleta, maiz, esparragos trigueros y atún, aderezada con vinagreta de pimientos asados.
Cogollos de lechugas, pimientos asados en josper y anchoas de santoña.
Mixto de lechugas, huevo cocido, cebolleta, picaña, tomate y salsa mostaza y miel.
Queso crema, pimientos asados en josper, tomate y bacalao ahumado, aderezado con vinagreta de albahaca.
Burrata, pesto, tomate, canonigos y aceite de albahaca.
Tomate, aguacate y melva.
Octavillo de anchoas de santoña y queso picón asturiano
En Pan Brioche y ralladura de lima.
Foie de pato hecho en casa, acompañado de tostas de pan de masa madre.
Atún, cebolla, pimiento verde, mango, aguacate y sésamo negro, todo ello macerado con soja.
De jamón ibérico
De Txuleta
Patatas fritas caseras, ali oli de huevo pasteurizado, gambas blancas al ajillo con pimentón.
Patatas fritas de la casa, foie de la casa, huevos, jamón ibérico y trufa.
Alcachofa confitada con aceite de oliva y queso parmesano, huevo y jamón ibérico.
Solomillo de ternera, pepinillo, alcaparras, anchoas, huevo, cebolleta y mostaza
Verduras variadas brasa, queso de cabra y huevo frito.
Solomillo de ternera, nata, mostaza y cebolla.
Solomillo de cerdo, nata, pimienta y champiñones.
Solomillo de ternera, foie casero, cebolleta caramelizada y vino px.
Ravioli relleno de carne con salsa a la pimienta y lascas de foie.
«Todas las carnes se acompañan con guarnición de patatas fritas caseras y verduras a la brasa»
200 Gr. de nuestra picada, demiglace, canonigos, bacon y crema de queso azul.
200 Gr. de nuestra picada, canonigos, medallón de foie casero, mermelada de bacon y cebolla caramelizada.
200 Gr. de nuestra picada, queso gouda, bacon y doble de queso chedar.
200 Gr. de nuestra picada, canonigos, crema de boletus, medallón de foie casero, patatas paja y queso mozzarella.
200 Gr. de nuestra picada, huevo, bacon crujiente y queso mozzarella.
Bacalao confitado, mahonesa de ajo negro y tomate confitado.
Calamar nacional, a la plancha o frito.
Atún hecho a la parrilla.
IVA INCLUIDO